Eisgekühlte Gemüsesuppe

Zutaten für 4–6 Personen:

1 l Gemüsesaft
1 l Tomatensaft
ca. 250 g Tomaten (nach Geschmack auch mehr)
1 grüne Gurke
ca. 250 g bunte Paprika
2-3 2wiebeln
nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchzehen (gerne
reichlich)
und (möglichst frische) Kräuter wie Dill, Petersilie, Thymian
Olivenöl und evtl. etwas Essig zur Geschmacksabrundung

Das Gemüse und die Kräuter sehr fein hacken (ohne Mixer). Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, kräftig würzen und mindestens 3-4 Stunden im
Kühlschrank durchziehen lassen.