Bremer Gekochte als Essigwurst
Zutaten für 4 Personen
1 Ring Bremer Gekochte mit Knoblauch
2 rote Zwiebeln
4 Esslöffel Apfelessig
2 Prisen Kümmel
1 halben Löffel Honig
Salz, Pfeffer, Kümmel nach Geschmack
zusätzlich:
1 Packung Feldsalat
Kürbiskernöl und Kürbiskerne
Brot, Butter, frischer Meerettich
Zubereitung
Die Wurstpelle entfernen, dann die Gekochte in feine Scheiben schneiden, evtl. diese nochmals halbieren.
Die beiden Zwiebeln sehr fein schneiden oder hobeln und dann mit dem Apfelessig und den oben angeführten Gewürzen einige Zeit marinieren, bis sich die Zwiebelfarbe pinkfarbig verändert. Danach mit den Wurstscheiben vermengen und anrichten.
Dazu passen:
Feldsalat mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen als Topping.
Ein leckeres Brot mit Butter und frisch geriebenem Meerrettich.
Und ergänzend natürlich auch Kartoffelsalat.
Lassen Sie es sich nach der schnellen Vorbereitungszeit gut schmecken!